Ehemaliger Chefkoch des Bartlett's, Miller Bakery Cafe, stirbt mit 53

Gary Sanders, Küchenchef in renommierten Restaurants wie Bartlett's und Miller Bakery Cafe, starb am Sonntag im Alter von 53 Jahren.



Wie die Behörden mitteilten, war sein Tod auf natürliche Ursachen zurückzuführen.



Bekannt als "Chefkoch Gary", trug seine Arbeit dazu bei, die Gastronomie im Nordwesten von Indiana zu verbessern. 


Es gibt definitiv einen Markt", sagte er 1995 der Post-Tribune.



Er begann seine kulinarische Karriere im The Cottage in Calumet City, einem französisch inspirierten Restaurant unter der Köchin Carolyn Buster, wie es in seinem Nachruf heißt. 


Ursprünglich beherbergte das Gebäude eine Bäckerei, bis es 1986 geschlossen wurde.  Ein Ehepaar aus Chicago eröffnete es 1989 als Miller Bakery Cafe wieder und stellte den damals 21-jährigen Sanders ein.  Zwei Jahre später kaufte Sanders das Restaurant und erweiterte es, wobei er 2003 ein angrenzendes Gebäude kaufte.



Apollo Russell deckt im Miller Bakery Cafe in Gary die Tische für die Tischgäste.  (Alex Garcia, Chicago Tribune)



"Die Idee eines Feinschmecker-Restaurants in der Innenstadt von Miller war damals ein ziemlich weit hergeholter Gedanke", sagte Gene Ayers, Immobilienmakler aus Miller Beach.

Im Laufe der Jahre versorgte Sanders verschiedene Berühmtheiten, die in die Stadt kamen, darunter Martha Stewart und Donald Trump, als 2001 in Gary die Miss USA-Wahl stattfand.



Das Restaurant wurde 2004 in der beliebten WTTW-Show "Check, Please!" gezeigt.  Er schloss es 2010.  Es wurde 2013 unter neuem Besitzer wiedereröffnet, bevor es im vergangenen Jahr wieder geschlossen wurde.



  In dem hoch angesehenen Restaurant außerhalb der Innenstadt von Gary war während der Miss-USA-Wahl 2001 viel los.  (ALEX GARCIA / CHICAGO TRIBUNE)



Sanders dehnte sich auf andere Restaurants in Garys Miller-Abschnitt, Valparaiso, Michigan City und Beverly Shores aus.  Er leitete Bartlett's Gourmet Grill & Tavern, ein beliebtes "Roadhouse", das mit seiner Frau Nicole Bissonnette gegründet wurde, bevor es 2019 nach 11 Jahren geschlossen wurde.



Zuletzt wurde er als Küchenchef im Arcadia on the Lake, einem ehemaligen Eisenbahndepot in Michigan City, eingestellt.



Sanders lebte in Beverly Shores.  Er hinterlässt Bissonnette, seine beiden Söhne Ian und Lucien, seine Mutter Patricia, seine Schwestern Chris und Karen, seinen Bruder Rich und weitere Nichten und Neffen.



Eine Feier des Lebens ist später mit Familie und Freunden geplant.  Interessierte sollten sich mit der Ott/Haverstock Funeral Chapel, 418 Washington St., Michigan City, in Verbindung setzen.

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