Von Popcorn mit Bananenbrot-Geschmack bis hin zu Apfelchips - Kinder werden diesen gesunden Leckereien eine Eins plus geben.

Die Food-Bloggerin Jessica Gavin ist Expertin darin, die Wissenschaft hinter geschmackvollem, gesünderem Kochen zu entschlüsseln und dieses Know-how in ihrem Blog Jessica Gavin - Culinary



Wissenschaftlerin (jessicagavin.com).  Sie liebt es, Rezepte für leckeres Essen, Getränke und Kinderleckereien zu entwickeln und ihre einfachen, familienfreundlichen Tipps mit ihren Lesern zu teilen.  Sie hat diese gesunden und sättigenden Snacks kreiert, die Sie zubereiten können, um Sie und Ihre Kinder für das kommende Schuljahr aufzutanken.



15-MINÜTIGER POPCORN-SNACK MIT BANANENBROT-GESCHMACK



Popcorn mit Bananenbrot-Geschmack ist der perfekte Leckerbissen nach der Schule.

Popcorn mit Bananenbrot-Aroma ist der perfekte Leckerbissen nach der Schule.



  (Foto: Zur Verfügung gestellt von Jessica Gavin)

Inhaltsstoffe:



1 Tasse Walnüsse



1 Tasse Bananenchips,



geteilt



4 Tassen Popcorn, Skinny



Pop-Marke



½ Teelöffel Zimt,



Boden



¼ Teelöffel Muskatnuss,



gerieben



¼ Teelöffel Ingwer, gemahlen



¼ Teelöffel Piment



Anweisungen:



Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.  Walnüsse zugeben und 5 Minuten rösten, bis sie knusprig sind, dabei jede Minute schwenken, damit sie gleichmäßig geröstet werden.  Hitze ausschalten und Pfanne beiseite stellen.



Geben Sie 1/2 Tasse Bananenchips in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.  So lange verarbeiten, bis sich Pulver bildet, etwa 10 Sekunden.  Inhalt in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.



Popcorn in eine mittelgroße Schüssel geben.  Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Piment hinzugeben.



Unter Rühren mischen, bis das Popcorn gleichmäßig überzogen ist.  Fügen Sie 2 Esslöffel der gemahlenen Bananenchips hinzu und verrühren Sie die Mischung.  (Einige bleiben am Boden der Schüssel, aber mischen Sie so gut Sie können).



Fügen Sie 1/2 Tasse der ganzen Bananenchips und Walnüsse hinzu.  In einem luftdichten Behälter aufbewahren.



für bis zu einer Woche oder als tragbarer Snack in fünf einzelne wiederverschließbare Beutel aufgeteilt werden.



Hinweis: Die gemahlenen Bananenchips sind optional; das Popcorn wird auch ohne das Bananenpulver viel Geschmack haben, wenn Sie keinen Mixer haben oder die Zeit knapp bemessen ist.  Sie können das Rösten der Walnüsse auch überspringen; es verleiht dem Popcorn jedoch Knusprigkeit und bringt den Geschmack zur Geltung.



RASPBERRY-RIEGEL



Diese süße und gesunde Leckerei ist das Beste aus beiden Welten.

Diese süße und gesunde Leckerei ist das Beste aus beiden Welten.



  (Foto: Zur Verfügung gestellt von Jessica Gavin)

Inhaltsstoffe:



½ Tasse Kokosnussöl, weichgemacht zu



Raumtemperatur



¾ Becher reiner Ahornsirup,



oder 1 Tasse braunen Zucker



1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt



½ Becher geschnittene Mandeln, plus 2



Esslöffel für Topping



1½ Tassen weißes Weizenvollkornmehl,



oder Vollweizenmehl



1½ Tassen altmodischer Hafer



½ Teelöffel gemahlener Zimt



½ Teelöffel Backpulver



¼ Teelöffel koscheres Salz



1 Tasse kernlose Himbeerkonfitüre,



wie zum Beispiel Knott's Berry Farm



1 Tasse Himbeeren, frisch



Anweisungen:



Ofen auf 350 Grad vorheizen.



Eine 9 x 9-Zoll- oder 12,5 x 9-Zoll-Pfanne mit Folie auslegen, die Folie leicht mit Pflanzenöl oder Kochspray einfetten.  Beiseite stellen.



Kokosnussöl und Ahornsirup oder braunen Zucker mit einem Handrührgerät oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten schlagen, bis sie sich vermischen.  Vanille hinzugeben und 30 Sekunden lang mit dem Schneebesen schlagen, bis sie miteinander vermischt sind.



In einer separaten Schüssel Mandeln, Mehl, Hafer, Zimt, Backpulver und Salz mischen.  Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie vermischt und krümelig sind.  1 1/4 Tassen der Mischung herausnehmen und beiseite stellen.



Die restliche Mischung in die vorbereitete Pfanne geben.  Verwenden Sie den Boden eines gefetteten Messbechers oder Ihre Finger, um die Mischung gleichmäßig in die Pfanne zu drücken.



Schmelzen Sie die Marmelade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel jeweils 15 Sekunden lang leicht unter Rühren ein.



zwischen und weiter erhitzen, bis sich die Marmelade leicht verteilen lässt.



Die reservierte Hafermasse und 2 Esslöffel in Scheiben geschnittene Mandeln darüber streuen.



Ungefähr 25 Minuten backen, oder bis die Oberseite hell goldbraun ist und die Marmelade



Blasenbildung an den Rändern.



Vor dem Schneiden in Stäbe vollständig abkühlen.  Das Rezept ergibt etwa 20 Riegel, je nachdem, wie groß Sie sie schneiden.



GEBACKENE ZIMT-APFEL-CHIPS



Diese leckeren, knusprigen Apfelleckereien sind der perfekte Snack für vielbeschäftigte Studenten für unterwegs.

Diese leckeren knusprigen Apfelleckereien sind der perfekte Snack für vielbeschäftigte Schülerinnen und Schüler für unterwegs.



  (Foto: Zur Verfügung gestellt von Jessica Gavin)

Inhaltsstoffe:



2 Äpfel (verwenden Sie Ihre Lieblingssorte)



2 Esslöffel Puderzucker, gesiebt



2 Teelöffel gemahlener Zimt



Anweisungen:



Ofen auf 200 Grad vorheizen.2 Esslöffel Puderzucker in eine Schüssel sieben.



Geben Sie 2 Teelöffel gemahlenen Zimt zum Puderzucker.  Zucker und Zimt vorsichtig verquirlen und beiseite stellen.



Die Äpfel waschen und trocknen.  Die Äpfel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden, bis auf 1/16 Zoll.  Wenn Sie



Versuchen Sie, die Äpfel mit einem Messer in Scheiben zu schneiden, die nicht größer als 1/8 Zoll sind.  Entfernen Sie die Kerne von den einzelnen Scheiben.

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